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店内有过期配料怎么办

吴亮律师2025-08-14松阳县取保候审律师

店内有过期配料应立即处理。依据《食品安全法》,销售过期食品需承担赔偿责任,且可能面临行政处罚。不及时处理,将严重损害消费者权益,影响店铺声誉,甚至可能引发法律纠纷。
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处理过期配料常见方式为丢弃并更换新配料,或联系供应商退货。选择时需考虑配料过期时间、是否影响食品安全及消费者健康,以及店铺经营成本等因素。
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过期配料需处理。操作如下:1. 立即检查并隔离过期配料,防止误用;2. 记录过期配料信息,包括名称、数量、过期日期等;3. 联系供应商协商退货或销毁事宜,确保不再流通;4. 加强库存管理,定期检查配料有效期,避免再次出现过期情况。

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